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Tutte le attività lavorative presentano rischi che possono essere suddivisi in tre grandi categorie:
A) Rischi di natura infortunistica o rischi per la sicurezza dovuti a:
- Strutture
- Macchine
- Impianti elettrici
- Sostanze pericolose
- Incendio-esplosioni
B) Rischi di natura igienico-ambientale o rischi per la salute dovuti a:
- Agenti chimici
- Agenti fisici
- Agenti biologici
C) Rischi di tipo cosiddetto trasversale o rischi per la sicurezza e la salute dovuti a:
- Organizzazione del lavoro
- Fattori psicologici
- Fattori ergonomici
- Condizioni di lavoro difficili.
In particolare i rischi a cui può andare incontro un lavoratore di un Frantoio nell’adempimento delle proprie mansioni, si possono così riassumere:
1. Rischio infortuni: sovraccarico biomeccanico del rachide dovuto alla movimentazione manuale dei carichi e all’adozione di posizioni di lavoro fisse/protratte o alla effettuazione di movimenti ripetitivi degli arti superiori. Si possono verificare anche tendiniti, tenosinoviti e la sindrome del tunnel carpale. Elettrocuzione per contatto diretto ed indiretto.
2. Rischio fisico:
- Rischio rumore - dovuto all'utilizzo di attrezzatura per lo svolgimento delle mansioni (lavatrice-defogliatrice, frangitore, estrattore, separatore).
Inoltre sono comunque da non sottovalutare i rischi legati :
- all’illuminazione (normale e di emergenza)
- alla segnaletica
- ad incendi ed esplosioni
- ai fattori microclimatici ed al rumore
- all’organizzazione del lavoro, ai fattori psicologici, ai fattori ergonomici ed alle condizioni di lavoro difficili (orari e turni, carichi di lavoro, lavoro in condizioni di sicurezza e conoscenze e capacità del personale, condizioni climatiche esasperate, ecc.).
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